Vid 15 års ålder debuterade Chan Halevi med Israel Philharmonic Orchestra under ledning av Zubin Mehta och framträdandet blev en sensation. Sedan dess har han uppträtt med de mest betydelsefulla orkestrarna i USA, Europa, Japan. I dag anses Chen Halevi vara en av världens ledande virtuosa klarinettister. Han är känd för sin imponerande stora repertoar inom allt från komplicerad nutida musik till att spela tidig musik på tidsenliga instrument. Han uppträder på recitaler så väl som konserter och är en hängiven kammarmusiker. Han har uppträtt på flera av världens stora kammarmusikfestivaler där framträtt med solister och kvartetter av stor dignitet.